XXVI. mezinárodní kolokvium o regionálních vědách. Sborník příspěvků

Kapitola

Udržitelnost a zodpovědnost – Nezbytnost současného i budoucího cestovního ruchu

Iveta Hamarneh, Petr Jeřábek, Olga Soboleva
Rok vydání: 2023

https://doi.org/10.5817/CZ.MUNI.P280-0311-2023-33
Udržitelnost a zodpovědnost – Nezbytnost současného i budoucího cestovního ruchu pdf, 522KB

Abstrakt

Subjekty podnikající v cestovním ruchu hledají ekonomickou, sociální i environmentální rovnováhu k uspokojení investorů, svých zaměstnanců i zákazníků. Transformace směrem k udržitelnému cestovnímu ruchu je ale doprovázena řadou výzev. Předložený příspěvek si klade za cíl zjistit, jak firmy v oblasti cestovního ruchu v ČR vnímají obsah pojmu udržitelnost a zda v rámci svých aktivit realizují či plánují zařadit konkrétní projekty na podporu udržitelnosti. Primární výzkum byl realizován v letech 2021–2022. Pouze polovina respondentů chápe správně obsah pojmu společenská odpovědnost firem a 63 % respondentů chápe správně pojem udržitelné podnikání. Z vyhodnocení hypotéz výzkumu vyplynulo, že chápání obsahu pojmu udržitelné podnikání a povědomí o Zelené dohodě pro Evropu nezávisí na věku respondentů. Realizace aktivit v rámci CSR nezávisí jak na velikosti firmy, tak na oboru, ve kterém firmy podnikají. Mezi konkrétní udržitelné aktivity, které firmy v cestovním ruchu realizují patří třídění odpadu, podpora lokální produkce, používání šetrných čistících prostředků či implementace technologií na úsporu energie. Mezi hlavní překážky při realizaci strategií udržitelnosti patří finanční a časová náročnost, malá informovanost a částečná podpora ze strany státu a Evropské unie.

Klíčová slova

dotazníkové šetření, strukturované rozhovory, společenská odpovědnost firem, udržitelné podnikání

Reference

  • Asociace malých a středních podniků a živnostníků České republiky, (2020). Strategie udržitelnosti. [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: https://1url.cz/2KOUb.
  • Cavagnaro, E., Staffieri, S., Carrieri, A., Burns, K., Chen, N., Fermani, A., (2021). Profiling for sustainable tourism: young travellers’ self-transcendence values and motivations. European Journal of Tourism Research, 28, 2810. ISSN 1314 – 0817. DOI: 10.54055/ejtr.v28i.2261.
  • Coros¸ M. M., Gică, O. A., Yallop, A. C., Moisescu, O. I., (2017). Innovative and sustainable tourism strategies A viable alternative for Romania’s economic development. Worldwide Hospitality and Tourism Themes, vol. 9, no. 5, pp. 504-515. ISSN 1755-4225. DOI: 1108/WHATT-07-2017-0033.  
  • Dayour, F., Adongo, C. A., Amuquandoh, F. E., Adam, (2020). Managing the COVID-19 crisis: coping and post-recovery strategies for hospitality and tourism businesses in Ghana. Journal of Hospitality and Tourism Insights, vol. 4, no. 4, pp. 373-392. ISSN 2514-9792. DOI: 10.1108/JHTI-08-2020-0150.
  • Dražić, G., Dražić, N., Gajić, V., (2020). New ecotechnologies for waste reuse in sustainable hospitality. In IRASA Second International Scientific Conference Science, Education, Technology and Innovation - SETI II. Belgrade, Serbia, pp. 405-413.
  • Dům zahraniční splupráce, (2022).
  • Edgell, D. L., Swanson, J. R., (2013). Tourism Policy and Planning. Yesterday, Today, and Tomorrow. Abingdon:
  • European Commission, (2020). Transformative change in the global post-2020 Biodiversity Framework. [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: https://1url.cz/tKOUF.
  • European Commission, (2021). Corporate Social Responsibility Directive – CSRD. [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: https://1url.cz/tKOb1.
  • Falcone, P. M., (2019). Tourism-based circular economy in Salento (South Italy): a SWOT-ANP analysis. Social Sciences, vol. 8, no. 7, 216. ISSN 2076-0760. DOI: 3390/socsci8070216.
  • Fatma, M., Rahman, Z., Khan, I., (2016). Measuring consumer perception of CSR in tourism industry: Scale development and validation. Journal of Hospitality and Tourism Management, vol. 27, pp. 39-48. ISSN 1447-6770. DOI: 1016/j.jhtm.2016.03.002.
  • Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M., Hultink, E. J., (2017). The circular economy – A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, vol. 143, pp. 757-768. ISSN 0959-6526. DOI: 10.1016/j.jclepro.2016.12.048.
  • GRANT THORNTON, (2021). Udržitelností ke konkurenční výhodě. [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: https://www.grantthornton.cz/clanek/udrzitelnosti-ke-konkurencni-vyhode.
  • Green Hotels Association, (2022). [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: http://greenhotels.com/index.php.
  • Hoppstadius, F., Möller, C., (2018). ‘You have to try being a role model’ – Learning for sustainability among tourism entrepreneurs in a Swedish biosphere reserve. European Journal of Tourism Research, vol. 20, pp. 28-45. ISSN 1994-7658. DOI: 54055/ejtr.v20i.338.
  • Huang, A., Makridis, C., Baker, M., Medeiros, M., Guo, Z., (2020). Understanding the impact of COVID-19 intervention policies on the hospitality labor market. International Journal of Hospitality Management, vol. 91, 102660. ISSN 0278-4319. DOI: 1016/j.ijhm.2020.102660.
  • Jones, P., Comfort, D., (2020). The COVID-19 crisis and sustainability in the hospitality industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management, vol. 32, no. 10, pp. 3037-3050. ISSN 0959-6119. DOI: 1108/IJCHM-04-2020-0357.
  • Kalisch, A., (2002). Corporate Futures: Social Responsibility in the Tourism Industry. London: Tourism Concern.
  • KOMPPULA, R., HONKANEN, A., ROSSI, S., KOLESNIKOVA, N. (2018). The impact of values on sustainable behaviour-A study among Russian and Finnish university students. European Journal of Tourism Research, vol. 19, pp. 116-131. ISSN 0048-7333. DOI: 54055/ejtr.v19i.329.
  • Marin-Pantelescu, A., Tăchiciu, L., Căpușneanu, S., Topor, D. I., (2019). Role of Tour Operators and Travel Agencies in Promoting Sustainable Tourism. Amfiteatru Economic, vol. 21, no. 52, pp. 654-669. ISSN 1582-9146. DOI: 24818/EA/2019/52/654.
  • Merli, R., Preziosi, M., Acampora, A., Ali, F., (2019). Why should hotels go green? Insights from guests’ experience in green hotels. International Journal of Hospitality Management, vol. 81, pp. 169-179. ISSN 0278-4319. DOI: 1016/j.ijhm.2019.04.022.
  • Saarinen, J., (2006). Traditions of sustainability in tourism studies. Annals of Tourism Research, vol. 33, no. 4, pp. 1121-1140. ISSN 0160-7383. DOI: 1016/j.annals.2006.06.007.
  • Séraphin, H., Gowreesunkar, V. G., (2021). Tourism: how to achieve the sustainable development goals? Worldwide Hospitality and Tourism Themes, vol. 13, no. 1, pp. 3-8. ISSN 1755-4217. DOI:10.1108/WHATT-08-2020-0086.
  • Shin, H., Sharma, A., Nicolau, J. L., Kang, J., (2021). The impact of hotel CSR for strategic philanthropy on booking behavior and hotel performance during the COVID-19 pandemic. Tourism Management, vol. 85, 104322. ISSN 0261-5177. DOI: 1016/j.tourman.2021.104322.
  • Streimikiene, D., Svagzdiene, B., Jasinskas, E., Simanavicius, A., (2021). Sustainable tourism development and competitiveness: The systematic literature review. Sustainable Development, vol. 29, pp. 259–271. ISSN 1099-1719. DOI 1002/sd.2133.
  • Tsai, M. C., (2021). Developing a sustainability strategy for Taiwan's tourism industry after the COVID-19 pandemic. PLOS ONE, vol. 16, no. 3, pp. 1-21. ISSN 1932-6203. DOI: 1371/journal.pone.0248319.
  • United Nations., (2015). Transforming Our World: the 2030 Agenda for Sustainable Development. [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: https://sdgs.un.org/2030agenda.
  • Vargas-Sanchez, A., (2018). The unavoidable disruption of the circular economy in tourism. Worldwide Hospitality and Tourism Themes, vol. 10, no. 6, pp. 652-661. ISSN 1755-4225. DOI: 1108/WHATT-08-2018-0056.
  • World Tourism Organization. (2017). Tourism and the sustainable development goals – journey to 2030. [online]. [cit. 8.4.2023]. Dostupné z: https://1url.cz/VKOOm.