XXV. mezinárodní kolokvium o regionálních vědách. Sborník příspěvků
KapitolaKonvenčné vs. Alternatívne predajne potravín: Percepcia spotrebiteľov na Slovensku
Rok vydání: 2022https://doi.org/10.5817/CZ.MUNI.P280-0068-2022-31
Abstrakt
Cieľom príspevku je zhodnotenie nákupného správania spotrebiteľov na Slovensku (n=1004) a ich percepcie na výrobky predávané vo veľkometrážnych predajniach a na farmárskych trhoch. Pri hľadaní špecifík sme pristúpili k segmentácii spotrebiteľov podľa pohlavia a príjmu. Hypotézy sme testovali pomocou chí-kvadrát, Mann-Whitney U a Kruskal-Wallisovho testu. Spotrebitelia si pre najčastejší nákup potravín, drogérie a iného tovaru dennej spotreby vyberajú najmä veľkometrážne predajne typu supermarket a hypermarket. Tieto predajne podľa percepcie spotrebiteľov neponúkajú zdravšie a kvalitnejšie potraviny, ale ponúkajú lacnejšie potraviny. Rozdiely v takejto percepcii neboli potvrdené medzi mužmi a ženami. Tvrdenie, že supermarkety a hypermarkety ponúkajú zdravšie a kvalitnejšie potraviny závisí od rôznych príjmových skupín spotrebiteľov. Z výsledkov výskumu vyplýva, že percepcia spotrebiteľov na farmárske trhy nezávisí od ich segmentácie podľa pohlavia a príjmu. Výnimku tvorí štatisticky významný vzťah medzi mužmi a ženami a ich percepciou, že výrobky predávané na farmárskych trhoch sú lacnejšie ako výrobky v bežných obchodoch. Vo všeobecnosti spotrebitelia súhlasia s tvrdením, že výrobky predávané na farmárskych trhoch sú zdravšie a kvalitnejšie ako výrobky v bežných obchodoch. Zároveň nesúhlasia s tvrdením, že výrobky predávané na farmárskych trhoch sú lacnejšie ako výrobky v bežných obchodoch.
Klíčová slova
percepcie spotrebiteľov, supermarket a hypermarket, farmárske trhy, Slovensko
Reference
[1] BILKOVÁ, K., KRIŽAN, F., BARLÍK, P., HORŇÁK, M., ZEMAN, M., ZUBRICZKÝ, G., (2017). Za nákupom ďaleko: rurálne potravinové púšte na Gemeri. Geografický časopis, vol. 69, no. 1, pp. 3-20. ISSN 0016-7193.
[2] BIRKIN, M., CLARKE, G., CLARKE, M. P., (2002). Retail geography and intelligent network planning. Hoboken: John Wiley & Sons. ISBN 0-471-49803-3. DOI: 10.1080/13658810310001592962.
[3] BÚZIK, B., ZEMAN, M., (2020). Hodnoty v regulácii spotrebiteľského správania. Sociológia, vol. 52, no. 5, pp. 411-431. ISSN 1336-8613. DOI: 10.31577/sociologia.2020.52.5.1.
[4] DARDEN, W. R., DORSCH, M. J., (1990). An action strategy approach to examining shopping behavior. Journal of Business Research, vol. 21, no. 3, pp. 289-308. ISSN 0148-2963. DOI: 10.1016/0148-2963(90)90034-B.
[5] DUŽÍ, B., FRANTÁL, B., SIMON ROJO, M., (2017). The geography of urban agriculture: New trends and challenges. Moravian Geographical Reports, vol. 25, no. 3, pp. 130-138. ISSN 1210-8812. DOI: 10.1515/mgr-2017-0012.
[6] FERTAĽOVÁ, J., (2005). Regionálnogeografické aspekty hodnotenia vývoja maloobchodu na Slovensku po roku 1989. Folia geographica, vol. 8, pp. 5-12. ISSN 1336-6157.
[7] FERTAĽOVÁ, J., (2006). Evaluation of attendance in selected hypermarkets and shopping stores in the towns of Prešov and Košice. Acta Universitatis Palackianae Olomucensis Facultas Rerum Naturalium, Geographica, vol. 39, no. 1, pp. 19-29. ISSN 0231-9365.
[8] FOCUS (2020). Databáza z omnibusového prieskumu nákupného správania spotrebiteľov na Slovensku. Bratislava: FOCUS.
[9] GAUR, A. S., GAUR, S. S., (2006). Statistical methods for practice and research: A guide to data analysis using SPSS. Thousand Oaks: Sage. ISBN 978-81-321-0100-0. DOI: 10.4135/9788132108306.
[10] GEELS, F. W., MCMEEKIN, A., MYLAN, J., SOUTHERTON, D. (2015). A critical appraisal of Sustainable Consumption and Production research: The reformist, revolutionary and reconfiguration positions. Global Environmental Change, vol. 34, pp. 1-12. ISSN 0959-3780. DOI: 10.1016/j.gloenvcha.2015.04.013.
[11] HENCELOVÁ, P., (2020). Alternatíva ukrytá v debničkách. Geografické informácie, vol. 24, no. 2, pp. 70-82. ISSN 1337-9453. DOI: 10.17846/GI.2020.24.2.70-82.
[12] HENCELOVÁ, P., KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., (2020). Klasifikácia a funkcia komunitných záhrad v meste (prípadová štúdia z Bratislavy). Sociológia, vol. 52, no. 1, pp. 51-81. ISSN 1336-8613. DOI: 10.31577/sociologia.2020.52.1.
[13] HENCELOVÁ, P., KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., (2021a). Farmers’ markets and community gardens in Slovakia: How do town authorities approach these phenomena?. European Spatial Research and Policy, vol. 28, no. 2, pp. 251-267. ISSN 1896-1525. DOI: 10.18778/1231-1952.28.2.14.
[14] HENCELOVÁ, P., KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., SLÁDEKOVÁ MADAJOVÁ, M., (2021b). Záleží na vzdialenosti? (Za nákupom na trnavský rínek). Geografický časopis, vol. 73, no. 2, pp. 179-193. DOI: 0.31577/geogrcas.2021.73.2.10.
[15] KOTLER, P., (2007). A framework for Marketing Management. London: Pearson. ISBN 1-292-09314-5.
[16] KRIŽAN, F., (2009). Globalizácia maloobchodu: definícia základných procesov a ich analýza v slovenskej geografii maloobchodu. Geografický časopis, vol. 61, no. 1, pp. 49-68. ISSN 0016-7193.
[17] KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., (2019). Geografia spotreby: úvod do problematiky. Bratislava: Univerzita Komenského. ISBN 978-80-223-4676-4.
[18] KRIŽAN, F., BILKOVA, K., BARLÍK, P., KITA, P., ŠVEDA, M., (2019a). Old and New Retail Environment in a Post-Communist City: Case Study from the Old Town in Bratislava, Slovakia. Ekonomický časopis, vol. 67, no. 8, pp. 879-898. ISSN 0013-3035.
[19] KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., HENCELOVÁ, P., (2019b). Maloobchod a spotreba. In Gurňák, D., (Ed.) 30 rokov transformácie Slovenska. Bratislava: Univerzita Komenského, pp. 309-336. ISBN 9788022348591.
[20] KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., HENCELOVÁ, P., DANIELOVÁ, K., ČULÁKOVÁ, K., ZEMAN, M., (2020). Nákupné správanie spotrebiteľov na Slovensku: vybrané kapitoly. Bratislava: Univerzita Komenského. ISBN 978-80-223-5070-9.
[21] KRIŽAN, F., BILKOVÁ, K., KITA, P., SIVIČEK, T., (2016). Transformation of retailing in post-communist Slovakia in the context of globalization. E + M. Ekonomie a management, vol. 19, no. 1, pp. 148-164. ISSN 2336-5604, DOI: 10.15240/tul/001/2016-1-011.
[22] KRIŽAN, F., KUNC, J., BILKOVÁ, K., NOVOTNÁ, M., (2022). Transformation and Sustainable Development of Shopping Centers: Case of Czech and Slovak Cities. Sustainability, vol. 14, no. 1, pp. 62. ISSN 2071-1050. DOI: 10.3390/su14010062.
[23] KRIŽAN, F., LAUKO, V., (2014). Geografia maloobchodu: úvod do problematiky. Bratislava: Univerzita Komenského. ISBN 978-80-223-3542-3.
[24] KUNC, J., KRIŽAN, F., (2018). Changing European retail landscapes: New trends and challenges. Moravian Geographical Reports, vol. 26, no. 3, pp. 150-159. ISSN 1210-8812. DOI: 10.2478/mgr-2018-0012.
[25] KUNC, J., MARYÁŠ, J., TONEV, P., FRANTÁL, B., SIWEK, T., HALÁS, M., KLAPKA, P., SZCZYRBA, Z., ZUSKÁČOVÁ, V., (2013). Časoprostorové modely nákupního chování české populace. Brno: Masarykova. pp. 194. ISBN 978-80-210-6020-3.
[26] LAUKO, V., KRIŽAN, F., TOLMÁČI, L., (2008). Potravinársky maloobchod na Slovensku: rurálne prostredie, čas a miesto nákupu. Acta Facultatis Rerum Naturalium Universitatis Comenianae, Geographica, vol. 51, pp. 41-55. ISSN 1338-6034.
[27] LIM, W. M., (2017). Inside the sustainable consumption theoretical toolbox: Critical concepts for sustainability, consumption, and marketing. Journal of Business Research, vol. 78, pp. 69-80. ISSN 0148-2963. DOI: 10.1016/j.jbusres.2017.05.001.
[28] LUBELCOVÁ, G., ZEMAN, M., (2019). Ţivotné šance sociálnych aktérov v kontexte spoločenského vývoja na Slovensku-subjektívna dimenzia. Sociologia, vol. 51, no. 5, pp. 455-482. ISSN 1336-8613. DOI: 10.31577/sociologia.2019.51.5.20.
[29] MITRÍKOVÁ, J., (2008). Geografické aspekty transformácie maloobchodu a nákupného správania sa na Slovensku (prípadové štúdie miest Prešov a Košice). Prešov: PU Prešov. ISBN 9788080689223.
[30] MITRÍKOVÁ, J., (2017). Geografia maloobchodu (vybrané kapitoly). Prešov: Bookman.
[31] MITRÍKOVÁ, J., MARCHEVSKÁ, M., KOZÁROVÁ, I., (2021). Retail Transformation and Changes in Consumer Behaviour in Slovakia since 1989. Sofia: VUZF Publishing House St. Grigorii Bogoslov. ISBN 978-619-7622-08-9.
[32] SPILKOVÁ, J., (2016). Alternativní potravinové sítě: Česká cesta. Praha: Karolinum. ISBN 978-80-246-3307-7.
[33] SPILKOVÁ, J., (2018). “Tell me where you shop, and I will tell you who you are”: Czech shopper profiles according to traditional, large-scale and alternative retail options. Moravian Geographical Reports, vol. 26, no. 3, pp. 186-198. ISSN 1210-8812. DOI: 10.2478/mgr-2018-0015.
[34] TREMBOŠOVÁ, M., (2009). Nitra – mesto obchodných centier. Geografické štúdie, vol. 13, no. 1, pp. 69-79. ISSN 1337-9445. DOI: 10.17846/GS.2009.13.1.69-79.
[35] TREMBOŠOVÁ, M., (2012). Geografické aspekty maloobchodnej siete mesta Nitra. Nitra: UKF. ISBN 978-80-558-0105-6.
[36] TREMBOŠOVÁ, M., DUBCOVÁ, A., (2013). Vývoj maloobchodu v Nitre v nových trhových podmienkach po roku 1989. Acta Geographica Universitatis Comenianae, vol. 57, no. 2, pp. 213-230. ISSN 1338-6034.
[37] TREMBOŠOVÁ, M., DUBCOVÁ, A., ŠTUBŇOVÁ, M., (2019). The specifics of retail networks spatial structure in the city of Žilina. Geographica Cassoviensis, vol. 13, no. 2, pp. 228-245. ISSN 2454-0005. DOI: 10.33542/GC2019-2-07.